زرد چوبه آسیاب شده 1 کیلوگرم

توضیحات

زردچوبه اصل زرین – تنورسیتی

طبق آمار سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، زردچوبه پرمصرف‌ترین ادویه در جهان است. این ادویه در بسیاری از غذاهای آسیایی، هندی و مدیترانه‌ای استفاده می‌شود.

در سال 2021، تولید جهانی زردچوبه حدود 2.8 میلیون تن بود که هند با تولید 80 درصد از این میزان، بزرگترین تولیدکننده زردچوبه در جهان است. سایر تولیدکنندگان عمده زردچوبه عبارتند از چین، اندونزی، پاکستان و نپال.

زردچوبه ادویه‌ای محبوب در سراسر جهان است که از ریشه گیاهی به همین نام به دست می‌آید. این ادویه دارای خواص متعددی برای سلامتی است که از جمله آن‌ها می‌توان به کاهش التهاب، بهبود عملکرد مغز، کاهش خطر ابتلا به سرطان، بهبود سلامت قلب و کاهش درد و تورم اشاره کرد.

ترکیب اصلی زردچوبه، کورکومین است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. کورکومین می‌تواند به کاهش التهاب، افزایش رشد سلول‌های جدید و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک کند.